Zona Sul – Rio
Bar e Restaurante Urca
RestauranteBar e Restaurante Urca Bacalhau à ModaPosta de Bacalhau da Noruega grelhada com cebola, tomate e pimentão, ovo e batatas coradas.Endereço R. Cândido Gaffrée, sn - Urca Sitewww.barurca.com.brHorário Segunda a Domingo09h às 22h30 Instagram
Bistrô Da Casa
RestauranteBistrô da Casa Bacalhau da Noruega em Nhoque de AzeitonaLascas de lombo de Bacalhau da Noruega, nhoque de azeitona, ovo mollet e molho de salsa.Endereço Ladeira da Glória, 98 - Glória Sitewww.bistrodacasa.wixsite.com/menuHorário Terça a Domingo12h às 22h...
Bota Cucina
RestauranteBota Cucina Baccala BotaLombo de Bacalhau da Noruega grelhado com legumes confitados (pimentões, batata, cebola) e azeitonas.Endereço Rod. Proc. Haroldo Fernandes Duarte, SN Trv Sextante Area 10 Gleba 01 L06 Porto Bracuhy - Angra dos Reis...
Camolese
RestauranteCamolese Risoto Vila NovaRisoto de Bacalhau da Noruega com espinafre e pimenta.Endereço R. Jardim Botânico, 983 - Jardim Botânico Sitewww.casacamolese.com.brHorário Terça a Domingo12h às 23h Instagram
Chez Claude
RestauranteChez Claude Bacalhau a Lagareira com Ovo MoleBacalhau da Noruega no forno com mini batatas, cebola, pimentão verde, azeitonas pretas, aioli, ovo mole, azeite CT.Endereço Rua Conde de Bernadotte, 26 - Leblon Sitewww.chezclaude.com.brHorário Segunda a...
Degrau
RestauranteDegrau Bacalhau à DegrauLombo de Bacalhau da Noruega com alho frito, azeitonas pretas e batatas portuguesas grossas. Acompanha arroz de brócolis.Endereço Av. Ataulfo de Paiva, 517 - Leblon Sitewww.restaurantedegrau.com.brHorário Segunda a Domingo11h às 23h...
Didier Restaurante
RestauranteDidier Restaurante Bacalhau à DidierLombo de Bacalhau da Noruega com purê de maçã e maracujá, molho de azeite de ervas, azeitonas pretas, tomates cerejas, batatas ao murro e mandiopan.Endereço Rua Vinícius de Moraes, 124 - Ipanema SiteHorário Segunda a...
Escama
RestauranteEscama Bacalhau al Pil PilBacalhau da Noruega com legumes confit.Endereço R. Visc. de Carandaí, 5 - Jardim Botânico SiteHorário Terça a Domingo12h às 23h Instagram
Guimas
RestauranteGuimas Bacalhau da ComportaLombo de Bacalhau da Noruega com lascas de batata, cebola, molho de azeite, ervas e palha de alho poróEndereço R. José Roberto Macedo Soares, 5 - Gávea Sitewww.restauranteguimas.com.brHorário Segunda a Domingo12h às 01h...
Joba
RestauranteJoba Bacalhau do NarcisoPosta de Bacalhau da Noruega frito empanado na farinha panko, com batatas ao murro, azeitona preta, tomatinhos assados, brócolis, cebolas tostadas, alho confit e coulis de pimentão.Endereço Av. Ataulfo de Paiva, 1170 - Leblon...
Jobi
RestauranteJobi Bacalhau a JobiLombo de Bacalhau da Noruega assado no forno com batata, cebola pimentão amarelo e salsa.Endereço Av. Ataulfo de Paiva, 1166 - Leblon Sitewww.jobileblon.com.brHorário Segunda a Domingo11h às 04h Instagram
Manoel & Juaquim Ipanema
RestauranteManoel & Juaquim Ipanema Bacalhau ao ManoelLombo de Bacalhau da Noruega com batatas coradas, azeitonas, alho frito e pimenta biquinho, regados no azeite. Acompanha arroz de brócolis.Endereço Rua Barão da Torre, 162 - Ipanema...
Manoel & Juaquim Copacabana
RestauranteManoel & Juaquim CopacabanaBacalhau à ModaPosta de Bacalhau da Noruega com batatas, tomate, pimentão refogados no azeite com camarãoEndereço Rua Siqueira Campos, 12 - Copacabana Sitewww.manoelejuaquim.com.brHorário Segunda a Domingo11h às 23h...
Miam Miam
RestauranteMiam Miam Lombo de Bacalhau em Creme de EspinafreLombo de Bacalhau da Noruega servido sobre creme de espinafre, sauté de brócolis e espinafre e farelo de nozes, gergelim e alho assado.Endereço Rua General Góis Monteiro, 34 - Botafogo...
Pato Com Laranja
RestaurantePato Com LaranjaBacalhau aos PrazeresLombo de Bacalhau da Noruega com fatias de batata, cebolas fritas em azeite de pimentão vermelho, ovos de codorna, tomatinho, azeitonas, cenourinha e aspargo.Endereço Rua Visc. de Pirajá, 539 - Ipanema...
Quiqui
RestauranteQuiqui Nhoque ao BacalhauNhoque recheado com queijo e molho com Bacalhau da NoruegaEndereço Av. Prefeito Mendes de Moraes, s/n - São Conrado Sitewww.quiquirio.com.brHorário Quarta a Domingo16h às 23h Instagram
Sabrage
RestauranteSabrage Bacalhau do ChefeBacalhau da Noruega confitado, com pimentões salteados sobre uma cama de pure de grão de bico.Endereço Rua Ronald de Carvalho, 127 - Copacabana SiteHorário Segunda a Domingo10h às 00h Instagram
Souto Tropical Bistrot
RestauranteSouto Tropical Bistrot Bacalhau do Souto Bacalhau da Noruega grelhado no azeite e tomilho, ao molho vierge, crocante de tapenade e purê de barôa ao pesto brasileiro.Endereço Av. Vieira Souto, 176 - Ipanema Sitewww.soutobistro.com.brHorário Terça a...
Salí
RestauranteSalíBacalhau Salí Lombo de Bacalhau da Noruega confit, mousse de baroa e caponata.Endereço Rua Dias Ferreira, 78 - Leblon SiteHorário Segunda a Domingo12h às 00h Instagram
Symposium
RestauranteSymposium Bacalhau com Purê de Batata DoceBacalhau da Noruega com puré de batata doce roxaEndereço Rua Ipiranga, 65 - Laranjeiras Sitewww.symposiumbistro.comHorário Segunda a Sábado18h às 22h30 Instagram
Tropik Beach Club
RestauranteTropik Beach Club Brandade de Bacalhau GratinadoLascas de Bacalhau da Noruega, cozidas no leite com batatas e béchamel de queijo grana padano, gratinado no forno.Endereço Av. Rainha Elisabeth - Copacabana Sitewww.fairmontrio.com/tropik/Horário Segunda a...